İftar menüsünde 7. Gün

Sarımsak çorbası tarifi

• 5 diş sarımsak

• 1 su bardağı süt(oda sıcaklığında)

• 2yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 2su bardağısu(kıvamına göre ekleyin)

Üzeri için:

• 2 yemek tereyağı

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• Tereyağında sarımsakları güzelce kavurun.

  

• Daha sonra unu ekleyerek kavurmaya devam edin.

• Sütünüzü ekleyin,sevdiğiniz kıvama gelene kadar su ekleyerek kaynamaya başlayınca kadar karıştırın.

• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ekleyip blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Tereyağı ve toz kırmızı biberi bir tavada eritip üzerine gezdirin. Afiyetler olsun!

  Köfteli patlıcan sarma tarifi

• 4 adetkemer patlıcan(dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilmiş)

• Köfte Harcı İçin:

• 600 gram kıyma

• 1 adet soğan (rendelenmiş)

• 2 diş sarımsak(rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta

• 2 diş rendelenmiş sarımsak

• Patlıcanları Yağlamak İçin:

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 yemek kaşığısıvı yağ

• 2 adet rendelenmiş domates

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 su bardağı su

• Üzeri İçin:

• 20 adet cherry domates

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı tuz 

Antalya piyazı tarifi

• 2su bardağı haşlanmış fasulye

• 1 adet yumurta

• 1/2 adet domates (elma dilim doğranmış)

• 1/2 adet büyük boy kuru soğan(piyazlık doğranmış)

• 2-3dal kıyılmış maydanoz

• 1/2çay kaşığısumak

• 1/2çay kaşığı kimyon

Sosu için:

• 1/2 su bardağı tahin

• 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu

• 2 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı elma sirkesi

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/4su bardağıılık su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı kimyon

NASIL YAPILIR?

• Haşlanmış fasulyelerden 1 yemek kaşığı kadarını derin bir kaseye alın.

  

• Üzerine limon suyunu, elma sirkesini, zeytinyağını, tuzu, kimyonu, suyu, tahini ekleyin ve çatalla ezerek kıvam almasını sağlayın.

  

• Kıvam alan sosu fasulyeler ile buluşturun.

  

• Yumurtayı haşlayın.

• Fasulyelerin üzerine domatesleri, soğanları, yumurtayı, baharatları ve kıyılmış maydanozu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!