Dünya üzerinde en çok çay tüketen ülkeler

Ulaş Girgin

Türkiye’de de birçok farklı coğrafyada olduğu gibi önemli bir kültür ve keyif ürünü olan çay, farklı toplumlar tarafından farklı şekillerde sıklıkla tüketiliyor. Peki en çok çay tüketen ülkeler hangileri ve bu ülkeler çayı nasıl içmeyi tercih ediyor?

Türkiye

Yapılan araştırmalar ışığında 56 ülke üzerinde hazırlanan verilere göre Türkiye en çok çay içilen ülkeler sıralamasında ilk sırada yer alıyor. Türkiye’de her 10 kişiden 9’u çay içmeyi tercih ediyor. Bilindiği üzere en çok siyah çay tüketiliyor ve ince belli bardakta dem üzerine sıcak su ilave etme yöntemi ile servis ediliyor.

İrlanda

Listenin ikinci sırasında yer alan İrlanda’da ise siyah çay kahve kadar acı ve tüketimi zor. İrlanda’da ilk olarak sadece üst sınıfa özel bir içecek olarak tüketilen çay yavaş yavaş halka inmiş ve zamanla herkes tarından tüketilir hale gelmiş. Demlenmesi zor olan bu koyu çayı acı tadı nedeniyle tüketmekte zorlanan İrlandalılar tıpkı İngilizler gibi çayı sıcak su yerine süt ve bal ile hafifleterek içmeyi uygun görmüşler.

İngiltere

Listenin üçüncü sırasında çay kültürünü İrlanda’ya taşımış olan İngiltere yer alıyor. Bu ülkede de çay tüketimi İrlanda’da olduğu gibi acı ve içimi zor olan dem üzerine süt ve tercihe bağlı olarak bal eklenmesi ile gerçekleşiyor.

Rusya

Listenin dördüncü sırasında yer alan Rusya’da çay önemli bir kültür öznesi. Soğuk ve sıcak olarak iki haliyle de servis edilebiliyor. Rus çay kültürünün dikkat çekici noktası ise Türk kültüründe önemli bir yer edinmiş olan semaverde demleniyor oluşu. Bizim dem ismini verdiğimiz çay konsantresine Rusya’da “zavarka” deniliyor. Bu ülkede çay, koyu bir çay konsantresi olan zavarka üzerine 1’e 5 oranında sıcak su eklenerek servis ediliyor. Ayrıca Rusya’da da Türkiye'de olduğu gibi çayın yanındaki şeker, kıtlama yöntemi ile tercih edilebiliyor.  

Yeni Zelanda

Listenin beşinci sırasında bulunan Yeni Zelanda’da çaya olan talep oldukça fazla. Ülkede ilk başlarda İngiliz kültüründe olduğu gibi sütlü çay tüketilirken şimdilerde bu kültürden uzaklaşılmış ve birçok farklı demleme yöntemi kullanılıyor. Yeni Zelanda’da çay trendleri mevsimsel olarak farklılık gösterirken revaçta olan türler Japonya’ya özgü matcha çayı ve son zamanların trendi baloncuk çayları.